با خرید این عسل سفارشتان را رایگان ارسال کنید
سرکه انگور خمری؛ معجونی از سنت و سلامت
سرکه انگور خمری یکی از اصیل ترین فرآورده های تخمیری طبیعی است که هم در متون طب سنتی و هم در روایات اسلامی مورد توجه ویژه قرار گرفته است. این نوع سرکه برخلاف انواع صنعتی، طی فرآیند طبیعی تخمیر تولید می شود و از هیچ گونه ماده افزودنی یا تسریع کننده شیمیایی استفاده نمی کند.
سرکه انگور خمری چیست؟ فرقش با سرکه معمولی چیه؟
سرکه انگور خمری همون سرکه طبیعی و اصیل قدیمی است که فقط از تخمیر کامل آب انگور به دست میاد؛ یعنی انگور له میشه، چند هفته تا چند ماه به طور طبیعی تخمیر میشه و بدون هیچ افزودنی به سرکه تبدیل میشه.
در این روش، دو مرحله وجود دارد که ابتدا قند انگور به صورت کامل به الکل (خمر) و سپس به اسید استیک تبدیل میشه و یک سرکه سالم، خوش عطر و کاملاً طبیعی تولید می شود.
خواص درمانی سرکه انگور خمری
- دفع انگل های گوارشی
- تقویت لثه و قلب
- بهبود عملکرد مغز و تقویت عقل
- کاهش غلبه صفرا و سودا
- روشن کنندگی دل و آرامش روانی
- کمک به هضم و رفع مشکلاتی مثل اشکال در بلع یا دندان قروچه
- تنظیم اشتها و کاهش شهوت مضر
فرآیند تخمیر طبیعی؛ راز اثر بخشی سرکه انگور خمری است
خواص علمی سرکه تخمیری
بر اساس مقاله منتشر شده در Journal of Food Science and Technology (2021)، سرکه تخمیری طبیعی سرشار از اسید استیک، پلی فنول ها و باکتری های مفید است که نقش مهمی در تنظیم قند خون، کنترل کلسترول و بهبود سلامت گوارشی دارند.
سرکه خمری در روایات اهل بیت (ع)
در منابع اسلامی، استفاده از سرکه ای که خمر شده و به طور طبیعی سرکه شده است، توصیه شده:
امام علی (ع) می فرمایند:
بهترین خورش سرکه است؛ مره ها را می شکند، صفرا را خاموش می سازد و قلب را زنده می کند.
امام صادق (ع) نیز فرمودند:
سرکه، عقل را تقویت و انگل شکم را از بین می برد.
روش مصرف سرکه انگور خمری
- صبح ناشتا 1-2 قاشق غذاخوری سرکه در یک لیوان آب ولرم، همراه با عسل طبیعی
- قبل از غذا 1 قاشق سرکه در نیم لیوان آب، 15-30 دقیقه قبل از غذا
- با سیر ترکیب 2 قاشق سرکه با چند حبه سیر له شده در یک لیوان آب
- قبل از خواب ترکیب سرکه با روغن زیتون خالص، جهت پاک سازی بدن
⚠️ نکات مصرف:
- برای افرادی با زخم معده یا رفلاکس شدید، با احتیاط مصرف شود.
- در دوره مصرف، از مواد قندی و خوراکی های فراوری شده پرهیز گردد.
- دوره مصرف حداقل ۲ تا ۴ هفته برای اثر گذاری لازم است.
نکات مهم درباره اصالت محصول
- این محصول بدون هیچ گونه افزودنی شیمیایی تهیه شده است.
- تفاوت رنگ در تولید های مختلف به دلیل طبیعی بودن محصول است و نشانهی اصالت آن محسوب می شود.
- سرکه انگور خمری ریحان کالا فاقد هرگونه طعم دهنده یا رنگ مصنوعی است.
سوالات متداول
گاهاً داخل سرکه انگور خمری یک چیز شبیه جلبک دیده میشه؛ این چیه؟ طبیعی هست؟
بله، این توده مادر سرکه هست و نشانهی طبیعی بودن، کامل تخمیر شدن و غیر صنعتی بودن سرکه است.
ریحان کالا | همراه سلامتی شما با اصالت و کیفیت
محسن زارعی –
عالی
فرهاد قلیزاده –
با سلام.محصول به گفته عوامل فروش خمری هست.برحسب اعتماد خرید کردم. کیفیت خوبی داره .بوی زننده نداره.ینی تند و تیز نیس . عالیه با بسته بندی خوب