با خرید این عسل سفارشتان را رایگان ارسال کنید
عسل مرکبات (بهارنارنج) موم دار خام
🍊 قصه یک عسل بهاری با رایحه مرکبات
بهار که می شود، باغهای مازندران و فارس تا چشم کار می کند سفیدپوش از شکوفه های پرتقال و نارنج است. نسیم ملایمی که می وزد، عطر دل انگیز این شکوفه ها را همه جا پخش می کند. در همین روزهای بهاری است که زنبورهای کوچک و پرتلاش از این شهد بهشتی تغذیه می کنند و حاصلش عسلیست که باورتان نمی شود یک محصول طبیعی چقدر می تواند شگفت انگیز باشد.
عسل بهارنارنج موم دار خام دقیقاً همین قصه است؛ حاصل تلاش زنبورها در دل باغ های پرتقال، لیموترش، لیموشیرین و نارنج. وقتی یک قاشق از این عسل را در دهان می گذارید، اول بوی گس و شیرین شکوفهها را حس می کنید، بعد طعم لطیف و ملایم مرکبات را. و وقتی قورت می دهید، یک حس انرژی و آرامش در وجودتان پخش می شود که فقط با یک محصول خام و طبیعی ممکن است.
بهترین روش های استفاده از این عسل خوشطعم:
- ناشتا با آب ولرم: یک قاشق عسل مرکبات را در یک لیوان آب ولرم حل کنید و بنوشید. این کار به پاکسازی دستگاه گوارش و افزایش انرژی کمک می کند.
- روی صبحانه: یک لایه نازک از این عسل را روی نان سبوس دار یا کره بادام زمینی بمالید.
- با ماست و میوه: برای یک اسموتی یا دسر مقوی، عسل مرکبات را با ماست یونانی و گردو مخلوط کنید.
- در چای و دمنوش: به جای شکر، یک قاشق عسل به چای سبز یا دمنوش بابونه اضافه کنید تا طعم و خواصش دوچندان شود.
⚠️ اشتباه رایجی که نباید انجام دهید
قاشق فلزی در عسل و داغ کردن بیش از حد بزرگ ترین اشتباه در مصرف هر عسل طبیعی است. بسیاری از افراد عسل را با قاشق فلزی برمی دارند یا آن را داخل چای داغ (بیش از ۶۰ درجه) می ریزند.
این کار آنزیم ها و ترکیبات مفید عسل را از بین می برد. همیشه از قاشق چوبی یا استیل با احتیاط استفاده کنید و هرگز عسل را داخل مایعات خیلی داغ نریزید. اجازه دهید چای یا شیر کمی خنک شود (حدود ۵ دقیقه) بعد عسل را اضافه کنید.
اشتباه دیگر: نگهداری عسل در یخچال. عسل مرکبات طبیعی اگر در یخچال بماند، دیر یا زود رس میکند (شکرک می زند که طبیعی است) اما بافت آن سفت می شود. بهترین جای نگهداری، کابینت آشپزخانه (در جای خشک و خنک و دور از آفتاب) است.
🤝 پیشنهاد مکمل های طبیعی از ریحانکالا
برای یک صبحانه یا میان وعده فوق العاده مقوی، این محصولات را کنار عسل مرکبات قرار دهید:
- کره بادام زمینی طبیعی (ترکیب عسل و کره بادام زمینی روی نان، یک بمب انرژی)
- چای سبز یا دمنوش آویشن (عسل مرکبات طعم آن را بی نظیر می کند)
- پودر دارچین (فقط یک نوک قاشق همراه با عسل برای تقویت سیستم ایمنی)
🐝 چرا عسل مرکبات موم دار خام ویژه است؟
عسل مرکبات برخلاف عسل های معمولی، از شهد شکوفه های مرکبات تهیه می شود که سرشار از ویتامین C، پتاسیم، کلسیم، منیزیم و مس هستند. این عسل طعمی سبک و گس ملایم دارد که آن را از عسل گون و عسل آویشن متمایز می کند.
وجود موم در این عسل نشانه طبیعی و خام بودن آن است (عسلهای صنعتی موم خود را حذف می کنند). موم زنبورعسل خود دارای خواص آنتی باکتریال و التیام بخش است.
عسل مرکبات موم دار خام ریحانکالا از باغ های استان مازندران برداشت شده است و بدون هیچ گونه حرارت یا افزودنی، مستقیماً به دست شما می رسد.
عسل مرکبات از نگاه حکمای ایرانی
در طب سنتی ایران، عسل به طور کلی دارای طبع گرم و تر است، اما عسل مرکبات به دلیل اینکه از شهد گیاهانی با طبع سرد و خشک (مرکبات) تهیه می شود، طبعی معتدل تر از عسل های دیگر مانند عسل گون دارد. این ویژگی باعث می شود عسل مرکبات برای افراد با مزاج گرم نیز نسبتاً مناسب باشد (با رعایت اعتدال).
از دیدگاه ابوعلی سینا و دیگر حکما، عسل مرکبات:
- مقوی معده و هاضمه است و برای افرادی که دچار سوء هاضمه، نفخ و ترش کردن هستند بسیار مفید می باشد.
- ملین طبع و کمک کننده به دفع مواد زائد از بدن است.
- نشاط آور و مفرح بوده و به رفع خستگی و کسالت کمک می کند.
- مفید برای حافظه و تقویت قوای دماغی (مغز و اعصاب).
- خون ساز و تقویت کننده کبد است.
حکیم مؤمن در کتاب تحفه المؤمنین می نویسد:
«عسل شکوفه های درختان میوه، خاصیت لطیف تری دارد و برای سرد مزاجان و کسانی که رطوبت غلبه کرده، بسیار نافع است.»
عسل مرکبات نیز از همین قاعده پیروی می کند و برای افرادی که احساس سنگینی و کسالت دارند، گزینه ای ایده آل به شمار می رود.
موارد منع مصرف و هشدارها:
- دیابتی ها: این عسل به دلیل بالا بودن طبیعی ساکارز (قند موجود در شهد مرکبات) نسبت به سایر عسل ها، قند خون را سریع تر افزایش می دهد. به همین دلیل مصرف آن به افراد دیابتی توصیه نمی شود مگر با مشورت پزشک و در مقدار بسیار کم.
- کودکان زیر 2 سال: به دلیل خطر بوتولیسم، هرگز به نوزادان زیر 24 ماه عسل ندهید.
- افراد با حساسیت به گرده گل: در صورت سابقه آلرژی شدید به گرده گیاهان، با احتیاط و با مقدار کم شروع کنید.
- بارداری و شیردهی: در بارداری مصرف متعادل آن (مثلاً یک قاشق در روز) بی خطر است، اما بهتر است با پزشک مشورت شود. در شیردهی نیز با اعتدال مصرف شود.
- مصرف بیش از حد: حتی افراد سالم نباید بیش از ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری در روز عسل مصرف کنند، زیرا کالری بالایی دارد و ممکن است باعث افزایش وزن و اختلال قند خون شود.
نحوه صحیح نگهداری:
- در جای خشک، خنک (دمای ۲۰ تا ۲۵ درجه سانتیگراد) و دور از نور مستقیم آفتاب نگهداری شود.
- بهترین مکان، کابینت آشپزخانه است. (نیازی به یخچال نیست).
- اگر عسل رس زد (شکرک زد)، نگران نباشید؛ این نشانه طبیعی بودن آن است. برای برگرداندن آن به حالت مایع، ظرف عسل را در آب گرم (زیر ۴۰ درجه) قرار دهید.
❓ پرسش های پرتکرار (FAQ)
آیا عسل مرکبات موم دار برای همه نوع مزاجی مناسب است؟
عسل مرکبات طبع معتدل تری نسبت به سایر عسل ها دارد و برای اکثر مزاج ها (به جز افراد خیلی گرم مزاج) قابل استفاده است. افراد گرم مزاج آن را با مصلحی مانند آب لیمو یا نعناع مصرف کنند.
موم داخل عسل چه فایده ای دارد؟
موم زنبورعسل خالص (که به صورت تکه های ریز در عسل وجود دارد) دارای خواص ضد باکتریایی، ضد التهابی و ترمیم کننده زخم های دهان و دستگاه گوارش است. جویدن موم عسل به تمیزی دندان ها و لثه کمک می کند. اما موم قابل هضم نیست و باید پس از جویدن دور انداخته شود.
چگونه بفهمیم عسل مرکبات مرغوب و طبیعی است؟
عسل طبیعی مرکبات معمولاً بوی ملایم و مطبوعی از شکوفه های بهارنارنج، پرتقال یا لیمو دارد، رنگ آن روشن و کهربایی و بافت آن سیال و یکدست است (اما با گذشت زمان شکرک می زند). وجود موم ریز داخل آن نشانه خام بودن است. همچنین عسل تقلبی هرگز شکرک نمی زند و بوی شکر یا طعم تندی دارد.
ریحان کالا عرضه کننده محصولات طبیعی و سالم
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.